elitebrussels
Quartier emblématique de Bruxelles, les Marolles regorgent d’adresses gourmandes où tradition et modernité se rencontrent. Entre bistrots bruxellois, restos tendance et pépites cachées, on y savoure des plats authentiques dans une ambiance hyper bruxelloise et extra conviviale. Voici nos spots préférés pour un festin à ne pas manquer !
Le Wine Bar des Marolles
Ancien sommelier du prestigieux Château du Mylord, Vincent Thomaes a transformé une bâtisse du XVIIᵉ siècle en un repaire incontournable pour les amateurs de vins et de bonne cuisine. Au Wine Bar des Marolles, on déguste des crus d’exception accompagnés de plats raffinés concoctés par le chef Alex Van Kalck. Carpaccio de bœuf maturé, ris de veau dorés au beurre ou encore tarte Tatin maison. L’ambiance y est très chaleureuse, entre vieilles pierres et passion du terroir. De plus, l’espace boutique permet même de repartir avec une belle bouteille sous le bras.
📍Adresse : Rue Haute 198, 1000 Bruxelles
Les Brigittines
Plongez dans l’atmosphère intemporelle des Brigittines ! Il s’agit d’une brasserie Art nouveau où le chef Dirk Myny réinvente les classiques bruxellois avec passion. Laissez-vous tenter par un vol-au-vent aux frites fraîches, une joue de veau braisée à la kriek Cantillon ou une cervelle de veau à la façon de sa grand-mère. Le cadre enchanteur et les saveurs authentiques font de cette adresse un incontournable pour les amateurs de cuisine belge.
📍Adresse : : Pl. de la Chapelle 5, 1000 Bruxelles
La Bonne Chère
Nichée au cœur des Marolles, La Bonne Chère est une adresse intimiste où le chef Alexandru Sapco sublime les produits de saison avec une créativité sans égale. Dans un cadre chaleureux mêlant bois et briques, laissez-vous surprendre par des associations audacieuses telles que le skrei accompagné de choucroute et d’un velouté de pommes de terre rattes, ou encore le cheesecake revisité au fromage de chèvre et de Herve. Le service attentif et les conseils avisés en matière de vins, incluant des crus moldaves, complètent cette expérience gastronomique unique.
📍Adresse : Rue Notre-Seigneur, 19 1000 Bruxelles
Pois Chiche
Situé entre les Marolles et le Sablon, Pois Chiche est un bar-restaurant levantin qui réinvente la street food avec une approche durable. Ici, tout est fait maison avec des ingrédients frais et locaux. Vous pourrez savourer des falafels croustillants, des dips savoureux ou encore des sandwichs gourmands. Le week-end, un brunch oriental unique vous attend, le tout dans une ambiance décontractée et à prix abordables. Pois Chiche prouve que la restauration rapide peut être à la fois bonne pour la santé, l’environnement et délicieuse !
📍Adresse : Pl. de la Chapelle 15, 1000 Bruxelles
Stekerlapatte
Au cœur des Marolles, Au Stekerlapatte est une brasserie bruxelloise emblématique où la tradition rencontre la qualité. Dans un décor authentique aux accents Art Nouveau, on y savoure des classiques belges revisités avec soin. Les moules au hommelbier, une bière à haute fermentation, sont un incontournable, tout comme les frites maison croustillantes accompagnées d’une mayonnaise exquise. Le cadre chaleureux et l’atmosphère conviviale font de cet établissement une référence gourmande du quartier.
📍 Adresse : Rue des Prêtres 4, 1000 Bruxelles
