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Le retour au travail en septembre nous a filé la déprime et les températures moins clémentes qui approcheront bientôt nous donnent déjà le bourdon. On a clairement besoin d’un peu de comfort food. Ça tombe bien : l’humoriste GuiHome (de « GuiHome vous détend ») et le Chef Guillaume Gersdorff ont eu l’idée du siècle, même du millénaire : inventer la toute première gaufre de Namur ! Et elle décoiffe !
La toute première gaufre de Namur est née
Avec sa délicate forme ovale et sa jolie courbe rappelant la confluence entre la Meuse et la Sambre, la gaufre de Namur a tout d’une petite révolution… et l’annonce autour de sa création a eu l’effet d’un raz-de-marée chez nos copains namurois ! Les premiers retours sont tombés et tout le monde est unanime : elles sont délicieuses ! On va pas tarder à foncer dans la capitale wallonne pour aller se faire notre avis !
« La gaufre ne peut pas uniquement appartenir à Liège et Bruxelles », lançaient l’humoriste GuiHome Vous Détend accompagné du chef Guillaume Gersdorff au micro de la DH. Les deux messieurs n’ont pas chômé : depuis quelques jours, il est possible de découvrir la toute première gaufre de Namur de l’histoire de la Belgique (et de la planète !!! et de l’Univers !!!) grâce à l’ouverture de « Ta Mère La Gaufre », leur adresse food située au numéro 16 de la rue des Bouchers, à Namur, pile derrière le Delta et face à la confluence Meuse-Sambre (qui leur a donné leur design, et voilà, la boucle est bouclée).
Proposées en version sucrée ou salée, les gaufres de Namur se déclinent à foison, goût sucre, caramel beurre salé, confiture de pêche & thym, chocolat-noisette, ou encore Petits-Gris (escargots) & beurre à l’ail, volaille Sambre-&-Meuse avec sauce tomate-estragon, crémeux artichaut-truffe-noisettes torréfiées et enfin goût tartare de saumon & légumes, citron confit. Pas besoin de le répéter : ça s’annonce divin pour les papilles.
À présent, le dilemme ne se fera plus seulement entre les gaufres de Liège ou de Bruxelles : il faudra y rajouter celles de Namur !
Ta Mère La Gaufre, Rue des Bouchers 16, 5000 Namur. Ouvert du mardi au samedi de 11h à 19h30.
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