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À Bruxelles, la scène des microbrasseries est un véritable terrain de jeu pour les amateurs de bonnes pintes ! Que vous soyez fan de bières audacieuses ou de classiques revisités, ces adresses vous offriront une expérience brassicole exceptionnelle. Voici donc les meilleurs spots de la capitale pour déguster des biches artisanales brassées avec passion.
Microbrasseries bruxelloises : où savourer les meilleures créations artisanales
Brasserie de la Senne
La Brasserie de la Senne est pionnière du renouveau de la bière « craft » à Bruxelles. Elle se distingue par ses bières houblonnées au caractère bien trempé. Leur gamme inclut des bières de fermentation mixte, vieillies en fûts de chêne, ainsi que des créations refermentées avec une levure locale Brettanomyces. De plus, la brasserie se fait un point d’honneur à produire des bières naturelles, sans compromis sur la qualité des ingrédients. Essayez, par exemple, la Taras Boulba et la Zinnebir. Vous pouvez les déguster au « Zenne bar » sur le site de production, près de Tour & Taxis, où des visites de groupe sont également proposées.
📍Drève Anna Boch 19-21, 1000 Bruxelles
Beerstorming
Beerstorming n’est décidément pas comme les autres microbrasseries ! Car ici, vous ne vous contenterez pas de savourer de délicieuses bières artisanales, vous les élaborerez vous-même ! En effet, cette microbrasserie collaborative vous invite à explorer l’univers du brassage artisanal à travers trois expériences uniques. Choisissez entre une dégustation de bières exclusives ou une expérience de brassage où vous créerez votre propre bière avec des amis ou collègues ! La privatisation de la brasserie pour un événement sur mesure est également possible, pour un anniversaire ou un team building, par exemple ! C’est l’occasion idéale pour vivre une immersion totale dans le monde de la bière artisanale belge.
📍Chau. d’Alsemberg 75, 1060 Saint-Gilles
Brasserie Surréaliste
La Brasserie Surréaliste est bien plus qu’une simple microbrasserie ; c’est une expérience immersive au cœur de Bruxelles. Installée dans un bâtiment Art déco de 1932, autrefois un entrepôt de bananes, cette brasserie unique combine un bar-restaurant, une boutique de bière, et une galerie d’art éphémère. Dans cet espace de 1500 m² au style surréel (c’est le cas de le dire !) et dystopique, vous pouvez déguster des bières brassées sur place, accompagnées de tapas ou de plats raffinés. Que ce soit dans l’impressionnante salle principale, sur la terrasse, ou dans le jardin d’été, vous y vivrez expérience visuelle et gustative absolument hors du commun !
📍Place du Nouveau Marché aux Grains 22, 1000 Bruxelles
La Source
La Source est une microbrasserie artisanale et créative, ouverte depuis octobre 2019. IPA, bières acides, saisons, vieillies en fûts de chêne ou classiques revisités ! Leur gamme variée est à déguster sur place, directement… à la source ! Avec 20 pompes, dont 5 reliées directement aux cuves de service de 600L, la fraîcheur est garantie. Installée dans le village durable BE-HERE, près de Tour & Taxis, La Source offre aussi un cadre spacieux et convivial. C’est l’endroit idéal pour profiter de concerts gratuits et d’événements de food pairing, le tout dans une ambiance rock et décontractée.
📍Rue Dieudonné Lefèvre 4, 1020 Bruxelles
La Mule
Installée dans les anciennes Écuries van de Tram, au cœur du centre historique de Schaerbeek, La Mule est une brasserie artisanale qui allie tradition et convivialité. Fondée par le brasseur Joël Galy, elle se distingue par ses bières de style allemand. Listons, par exemple, la Lager, la Hefeweizen, et la Kölsch, toutes brassées à partir d’ingrédients biologiques. Le Bar de la Mule, avec son cadre spacieux et chaleureux, est l’endroit idéal pour déguster ces bières naturelles. Vous pourrez aussi y participer à des concerts et autres activités régulières. De plus, des bouteilles à emporter sont disponibles pour prolonger l’expérience chez vous. Qui dit mieux ?
📍Rue Rubens 95, 1030 Schaerbeek
L’Ermitage
L’Ermitage, avec son slogan « Bières de soif, créées avec passion et savoir-faire », est l’endroit idéal pour étancher votre soif à Bruxelles. Ce projet passionné, né en 2013 de trois colocataires amateurs de bière, propose aujourd’hui une gamme de bières artisanales comme la Lanterne ou la Noire du Midi. Vous pouvez les déguster dans leur taproom d’Anderlecht, accessible les week-ends, ou dans leur bar animé de la rue de Moscou à Saint-Gilles. Pour les amateurs de vin, leur magasin à Anderlecht offre également une sélection de vins naturels à découvrir. Voilà donc le plan parfait que vous cherchiez pour ce week-end !
📍Brasserie & taproom: 28 Rue Lambert Crickx, 1070 Anderlecht / Bar: 34 Rue de Moscou, 1060 Saint-Gilles
📍Les caves: 53 Rue Gheude, 1070 Anderlecht
Laquelle de ces microbrasseries incontournables visiterez-vous en premier ?
