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La réputation du San Sablon, qui appartient au chef doublement étoilé Sang Hoon Degeimbre, n’est plus à faire. Ce restaurant gourmet, qui se trouve au cœur du quartier du Sablon, est en effet bien connu des Bruxellois. Sa cuisine raffinée, locale et saisonnière, entre tradition et modernité, est un véritable régal. Toutefois, ses prix sont à la hauteur de la qualité de ses plats, ce qui n’est pas toujours à la portée des jeunes !
C’est pourquoi le San Sablon a lancé une nouvelle formule, qui est disponible jusqu’au 15 mai. Cette dernière offre la chance aux moins de 30 ans de profiter de son incroyable offre gastronomique à prix réduit. Voici tout ce que vous devez savoir !
Le San Sablon à prix d’ami jusqu’au 15 mai
La formule proposée par le restaurant est appelée Young Dinner. Elle a été créée en association avec le collectif de jeunes chefs Jonge Keukengeweld. Ce collectif réunit de jeunes chefs (d’un maximum de 35 ans) qui incarnent la gastronomie flamande et s’emploient à la faire découvrir aux jeunes. Des jeunes qui cuisinent pour des jeunes, quoi de mieux ?
Concrètement, au San Sablon, il faut normalement débourser 60€ pour un menu en 4 services le midi, et 85€ pour un menu en 5 services le soir. Toutefois, avec la formule Young Dinner, les moins de trente ans n’auront qu’à débourser 59€ ! Ce prix fixe inclut un menu de 3 services (entrée, plat et dessert), ainsi que deux boissons en accord avec les plats choisis. Pour un restaurant de cette catégorie, il s’agit sans aucun doute d’un prix imbattable !
Au menu du San Sablon : des bols et des cuillères !
Le chef Baptiste Villanneau, qui est d’ailleurs lui-même un jeune de 25 ans, a déjà fait ses preuves. Il offre des spécialités qui se situent entre la cuisine française traditionnelle et des inspirations d’ailleurs, avec un menu qui change régulièrement, au gré des saisons. Tout est d’une fraîcheur absolue.
Par ailleurs, sachez que le San Sablon offre des plats sans fourchettes ni couteaux ! Ici, tout est mangé à la cuillère, dans des bols. Il faut dire que le chef propriétaire, le réputé San Degeimbre, est originaire de Corée, où l’on mange beaucoup de plats à la cuillère. Le menu s’en inspire évidemment. Bref, manger au San Sablon s’avère être une expérience unique. Vous en sortirez définitivement charmés !
Vous pouvez réserver vos places pour un menu Young Dinner ici.
