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En Europe, on estime qu’environ 1 personne sur 100 serait touchée par la maladie cœliaque, communément appelée l’intolérance au gluten. Ainsi, 100 000 belges pourraient être impactés par la maladie, précisait le professeur de l’UCLouvain Françoise Smets chez RTBF. Toutefois, seul un belge sur six serait correctement identifié ! En parallèle, une véritable tendance se développe chez les non-intolérants pour ce régime spécial, l’associant souvent à un mode de vie naturellement sain et équilibré.
Voici 5 délicieux endroits qui nous prouvent que le sans gluten peut aussi être délicieusement gourmand !
Où manger sans gluten à Bruxelles ?
The Sister : tapas, salades, omelettes et dessert
Il y a tellement de choix chez The Sister que nous ne savons plus où donner de la tête ! Par exemple, des tapas, bowls, soupes, falafels, salades, toasts, omelettes, desserts… aurait-on trouvé la perle rare zéro gluten à Bruxelles ?
📍 Rue Chair et Pain 3
Veganwaf’: gaufres à foison et autres sucreries
Situé dans la Galerie Agora, en plein centre-ville, Veganwaf’ propose des gaufres de Liège et d’autres spécialités gourmandes typiques de Belgique sans produits d’origine animale et gluten free.
📍 Galerie Agora 48
Il Veliero : authentique italien sans gluten
Ici, vous trouverez toutes vos spéciliatés italiennes préférées en version sans gluten ! Situé dans le Jourdan, tout près du Museum des sciences naturelles, ce restaurant offre un énorme choix de délicieuses pizzas, calzones ou pâtes. Vous ne serez pas déçu !
📍 Rue Général Léman 15, Etterbeek
Yummy Bowl : bowls vertes pour un peu de fraîcheur
Fan de nourriture healthy ? Chez Yummy Bowl, des options gluten free s’offrent à vous (bowl salade-chèvre frais, quinoa-tofu-avocat, épinard-caviar d’aubergine), en plus de cookies vegan et d’un yaourt soja. À essayer sans modération !
📍 Rue des Eperonniers 49
Chambelland : pour la boulangerie et les pâtisseries
Bio, gluten free, fermentés au levain naturel, à base de farines de riz et de sarrasin, les pains de chez Chambelland sont de petites pépites ! Par exemple, laissez-vous tenter par leurs tartelettes gluten free ! La photo ci-dessous terminera sans aucun doute de vous convaincre.
📍 Avenue de l’Université 42 (à Ixelles)
