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Il y a des plats qui sentent bon le dimanche midi chez mamy, et les chicons au gratin est roi dans cette catégorie. Plat culte de la cuisine belge, il coche toutes les cases : rustique, réconfortant et ultra-savoureux. On te donne la recette qui fait fondre tout le monde, même les anti-endives !
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 45 minutes | Pour 2 personnes
Ingrédients
- 4 chicons (endives)
- 4 tranches de jambon (une par chicon)
- 40 gr de farine
- 40 gr de beurre
- 60 cl de lait
- poivre, sel et muscade
- gruyère râpé (à votre convenance)
Recette
Préparer une grande quantité de sauce béchamel. Vous pouvez assaisonner à votre gré avec la noix de muscade.
Enrouler chaque chicon dans une tranche de jambon et disposer les 4 chicons dans un plat à gratin. Prévoir 2 chicons par personne.
Remplir le plat de sauce béchamel, et saupoudrer au-dessus avec du gruyère râpé.
Mettre au four, à 180°C degrés, pendant 45 minutes.
Servir lorsque le fromage ressort bien gratiné.
Vos chicons au gratin sont prêts ! Bon appétit !
