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Quand les températures chutent à Bruxelles, il n’y a rien de plus réconfortant qu’un chocolat chaud, onctueux et bien fumant. Cette boisson, autrefois réservée aux élites européennes, est aujourd’hui un incontournable des hivers bruxellois. De plus, avec sa longue tradition de chocolat d’excellence, la Belgique est le lieu parfait pour déguster cette douceur. Bruxelles Secrète a sélectionné les meilleurs endroits pour en profiter pleinement.
Mike and Becky
Mike & Becky est un café chaleureux où le cacao est la vedette. Les fondateurs, Julia ‘Mike’ Mikerova et Björn ‘Becky’ Becker, adoptent une approche honnête et transparente de la fabrication du chocolat. Ils maîtrisent chaque étape du processus, de la torréfaction des fèves à l’emballage des tablettes. Leur chocolat chaud, préparé à partir de leurs propres variétés de chocolat bean-to-bar, est un délice à ne pas manquer. De plus, le café offre une atmosphère hyper conviviale, idéale pour se détendre tout en savourant une tasse de chocolat bien chaud.
📍Adresse : Avenue Brugmann 243, 1180 Bruxelles
Laurent Gerbaud
Situé en face du Bozar Shop, le salon de thé de Laurent Gerbaud attire une clientèle grandissante grâce à son chocolat chaud exceptionnel. Préparé avec du cacao noir biologique sans sucre ajouté, il offre une explosion d’arômes authentiques. Pour une touche gourmande, des sirops de noisette, spéculoos, épices de Noël ou sirop d’érable peuvent être ajoutés, le tout couronné de crème chantilly. Les amateurs peuvent également emporter des pastilles de chocolat pour recréer cette boisson chez eux. Il suffit de suivre la recette simple proposée par la maison !
📍Adresse : Rue Ravenstein 2D, 1000 Bruxelles
Moka
À l’écart de l’agitation, dans la rue des Riches Claires, Moka est une petite pépite où l’on savoure un chocolat chaud riche et onctueux, parfait pour les journées froides. Préparé avec soin, il se déguste avec des pâtisseries maison, dont le fameux carrot cake de la maison. À l’atmosphère cosy et vintage s’ajoute de la musique jazz et soul, et la machine Faema rétro sublime le tout pour garantir une expérience café de qualité.
📍Adresse : Rue des Riches Claires 5, 1000 Bruxelles
Kaffabar
Situé à l’angle de la dynamique Place Rouppe, Kaffabar est réputé pour son ambiance chaleureuse et ses boissons réconfortantes. Parmi les incontournables de la saison hivernale, leur chocolat chaud se distingue par sa richesse et son onctuosité. Leur menu propose également des options créatives comme le « pistoatcino », un cappuccino à la saveur de pistache, et la « hot winter lemonade » aux arômes de poire et de gingembre, servie chaude. N’oubliez pas de saluer Marcel, le bouledogue anglais et mascotte des lieux, lors de votre visite.
📍Adresse : Place Rouppe 1, 1000 Bruxelles
Pierre Marcolini
Véritable institution bruxelloise, la Maison Pierre Marcolini est réputée pour son chocolat chaud raffiné. Il s’élabore à partir de cacaos grands crus soigneusement sélectionnés aux quatre coins du monde. Vous pouvez savourer cette boisson réconfortante à la Manufacture, située Place du Grand Sablon, ainsi que dans toutes les autres boutiques Marcolini de la ville. Pour prolonger l’expérience chez vous, le maître chocolatier propose des pastilles de chocolat noir ou au lait, réalisées à base de fèves d’Équateur et du Cameroun. Elle vous permettent de recréer son chocolat chaud signature à domicile. Parfait pour une soirée cinéma bien douillette !
📍Adresse : Rue des Minimes 1, 1000 Bruxelles
Frederic Blondeel
Situé à Koekelberg, l’atelier de Frédéric Blondeel est à la fois une boutique et un coffee & ice cream bar. Réputé pour être l’un des meilleurs chocolatiers de Bruxelles, Frédéric Blondeel propose un chocolat chaud signature, préparé à partir de son propre cacao torréfié sur place. Cette boisson riche et crémeuse y est servie avec un chocolat ou un biscuit du jour. L’ambiance douce et pleine de caractère du lieu en fait une destination idéale pour les amateurs de chocolat souhaitant se réchauffer et se détendre.
📍Adresse : Rue de Ganshoren 39, 1081 Koekelberg
Benoît Nihant
Benoît Nihant, chocolatier liégeois, propose des pastilles de chocolat à emporter. Elle sont accompagnées de la « recette de Benoît » pour préparer chez soi un chocolat chaud onctueux et luxueux. Les pastilles sont disponibles en différentes origines, comme la République Dominicaine, offrant des notes d’épices et de fruits secs pour un chocolat chaud équilibré et réconfortant, ou Madagascar, pour une boisson intensément cacaotée aux notes acidulées de baies rouges.
📍Adresse : Chaussée de Waterloo 506, 1050 Bruxelles
