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Bruxelles accueille son tout premier malatang avec l’ouverture de Yangguofu, un restaurant innovant au concept interactif. Ici, c’est vous qui prenez les commandes en choisissant vos ingrédients et le bouillon qui cuira votre repas. Une manière originale et ludique de découvrir la street-food chinoise en plein cœur de notre capitale. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur ce délicieux hotpot DIY !
Le Malatang ? Qu’est-ce que c’est ?
Yangguofu propose une expérience culinaire unique avec son concept de malatang, un plat populaire en Chine. À la différence des hotpots traditionnels, le malatang se distingue par son approche « self-service » où chacun sélectionne ses ingrédients avant de les faire cuire dans un bouillon savoureux. Ce DIY hotpot permet ainsi de créer une soupe épicée sur mesure, que vous dégustez sur place, ou à emporter. Une version moderne de la street-food chinoise, revisitée pour les Bruxellois en quête de nouvelles saveurs !
C’est vous qui décidez !
La cuisine asiatique connaît un véritable engouement en Belgique. Pour sa part, Yangguofu introduit une variante plus personnalisée et rapide. Le malatang est parfait pour un repas sur le pouce, contrairement au hot pot Sichuan, par exemple, qui privilégie la convivialité autour d’une grande marmite centrale.
Chez Yangguofu, l’expérience commence par le choix de vos ingrédients dans un grand frigo-présentoir. À l’aide d’une pince et d’un bol en verre, vous composez votre propre mélange de légumes, viandes ou fruits de mer avant de peser le tout. Le prix est de 3,49€ par 100g. Une fois vos ingrédients choisis, vous optez pour un bouillon – bœuf traditionnel ou tomate pour une option végétarienne – qui cuira le tout. En quelques minutes (roulement de tambours) votre soupe est prête à être dégustée !
📍 Localisation : 6 Rue Ernest Solvay, 1050 Ixelles
