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Le grand concours annuel ostendais vient de dévoiler son vainqueur ! Vois les meilleures croquettes aux crevettes d’Ostende 2024.
Chaque année, la Belgique célèbre l’une de ses spécialités culinaires les plus prisées : les croquettes aux crevettes d’Ostende. De nombreux concours sont organisés dans tout le pays pour élire la meilleure adresse. Il y a peu à Bruxelles, c’est le restaurant Bouillon a été couronné pour ses délicieuses bouchées croustillantes. Mais récemment, c’est Ostende qui a volé la vedette au resto avec son propre festival dédié à cette spécialité !
Le festival des croquettes à Ostende
Du samedi 5 au lundi 7 octobre 2024, un événement gourmand a attiré les amateurs de croquettes à Ostende. Un jury de professionnels, dirigé par le chef étoilé Olly Ceulenaere– du restaurant Publiek – à Gand, a passé en revue les créations de 11 restaurants locaux. Les critères ? Une dégustation à l’aveugle, axée sur la croûte, la garniture, l’équilibre et le goût.
Parmi les établissements en compétition, on retrouvait des adresses comme Poseidon, Fort Napoleon ou encore Gastrobar Sam. Cependant, c’est le restaurant North, qui s’est imposé, remportant à la fois le prix du jury et celui du public. Avec plus de 5 000 votes, les participants ont couronné cet établissement pour ses croquettes irrésistibles.
Le podium complet :
Prix du jury professionnel :
- Deuxième place : Gastrobar Sam
- Troisième place : Fort Napoleon, De Belevings Brasserie
Prix du public :
- Troisième place : Mac Moules
North, les meilleures croquettes aux crevettes d’Ostende
Gagnant du festival, North est un restaurant de poissons qui propose une cuisine raffinée avec une vue imprenable sur la mer du Nord. Le menu sublime les ingrédients locaux et de saison, tout en explorant dans ses recettes des poissons connus et moins connus. On y retrouve des plats typiques de la région, comme la soupe de poisson à l’Ostendaise ou encore le demi-homard au four. Et bien sûr, des croquettes au crevettes faites maison sont à découvrir au menu pour 22€. Ce resto à tester est ouvert tous les jours de midi à 14h et de 18h à 21h, sauf les mercredis et jeudis.
Et si vous êtes un inconditionnel de ce petit trésor culinaire, voici une recette pour le réaliser vous-même à la maison ! Ça vous fera patienter en attendant la prochaine édition du concours qui aura lieu lors du week-end du 11 octobre 2025 !
