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Commençons par le commencement. Parmi nos lecteurs, tout le monde ne sait peut-être pas ce qu’est un Waterzooï ! Vous l’aurez déjà compris, il s’agit d’une spécialité culinaire Belge. Plat réconfortant par excellence, cette soupe de poisson ou de poulet contient de légumes, des pommes de terre, et une bonne dose de crème ou de beurre. Mais savez-vous dans quel restaurant de Bruxelles déguster un bon Waterzooï ? Suivez-le guide, on vous emmène déguster ce bon plat d’hiver.
Ce célèbre restaurant bruxellois possède un des meilleurs Waterzooï de la capitale
Imaginez-vous flâner dans les Galeries Royales Saint-Hubert, ce joyau architectural bruxellois, quand soudain une délicieuse odeur de cuisine belge vous chatouille les narines ! Bienvenue au Marmiton, un petit coin de paradis gastronomique niché au cœur de la capitale depuis 1979. Ici, la famille Beja, avec Toni aux commandes et ses enfants formés à l’École Hôtelière de Namur, vous concocte des spécialités locales et des fruits de mer à faire saliver les plus fins gourmets.
C’est ici, dans ce restaurant typique de Bruxelles, que vous pourrez déguster le fameux Waterzooï. Les chefs du Marmiton le préparent avec du poisson à la gantoise, avec des moules et également des petits légumes croquants. Ce plat gourmand est à 29 euros. Il existe aussi dans sa version « terre » avec le waterzooï de volaille à la gantoise (25 euros). Mais ce n’est pas la seule spécialité Belge à figurer sur la carte de ce resto ! Croquettes et moules y sont sublimées par différents ingrédients. Et en dessert on retrouve l’incontournable gaufre de Bruxelles ! Alors prévoyez les pantalons larges !
👨🍳Le Marmiton
📍Galerie du Roi 5, 1000 Bruxelles
⏰ Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 18h à 22h30 | Samedi et dimanche de 12h à 22h30
