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On est encore loin des fêtes de fin d’année, et pourtant, l’arrivée d’un délicieux bar éphémère de croquettes au fromage (avec de bons ingrédients venus tout droit de Suisse) nous donne envie de célébrer l’hiver en avance ! Il pose ses valises pleines de savoureux fromage fondant à Flagey ; vous pourrez le trouver à l’intérieur du bar à vin Rebel, rue Lesbroussart.
Arrêtez tout : un petit paradis des croquettes aux fromages s’apprête à atterrir à Bruxelles ! C’est au bar à vin Rebel, non loin de Flagey, que vous pourrez trouver ce recoin débarqué de Suisse, avec ses effluves de fromage chaud et ses odeurs enivrantes, du 4 au 29 octobre à Bruxelles. Il ne s’agit pas d’un coup d’essai pour nos compagnons des Fromages de Suisse : ils étaient déjà venus nous régaler il y a deux ans avec un succulent bar à croque-monsieur qui avait fait saliver la Barrière de Saint-Gilles.
Puisqu’une formule réussie en vaut deux (et que notre amour pour le bon fromage ne meurt jamais), Les Fromages de Suisse reviennent cette année du côté d’Ixelles avec un délicieux bar à croquettes aux fromages qui devrait ravir les amateurs du genre… et les gourmands !
Bar à croquettes au fromage : 3 recettes originales par semaine
Comme le souligne cet article du Flair, ce sont pas moins de 4 Chefs qui viendront revisiter ce grand classique qu’est la croquette aux fromages en s’emparant des ingrédients suisses signés Fromages de Suisse mais aussi de fromages locaux issus d’affineurs belges. Vous retrouverez aux fourneaux les Chefs des restos Barge & Flamme (Bruxelles), Liquorette by Alfonse (Namur) et enfin du restaurant Victor (Anvers).
Vous pourrez ainsi faire votre choix parmi trois croquettes nouvelles et originales chaque semaine ! Miam !
Pop-up éphémère Les Fromages de Suisse, à retrouver du 4 au 29/10 chez Rebel, Rue Lesbroussart 48, 1050 Ixelles.
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