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Lundi 26 février 2024 était célébrée la cérémonie des Michelin 2024 à la Salle Reine Élisabeth à Anvers. Comme chaque année, l’événement vise à récompenser les talents de la gastronomie belge. Pour profiter de l’expertise du jury et dénicher de nouvelles adresses où goûter aux créations des plus grands talents belges, on vous dévoile le nom du Jeune Chef de l’Année 2024 et ceux des nouveaux restaurants ayant obtenu une, deux ou trois étoiles !
Julien Malaisse élu Jeune Chef de l’année 2024
Pour mettre en avant les nouveaux talents de la scène gastronomique belge, le concours met en avant les jeunes talents grâce au prix « Jeune Chef de l’année 2024 ». Cette année, la victoire est remportée par Julien Malaisse, à la tête du restaurant Pré de chez Vous à Bouge, à seulement une heure de Bruxelles. Au menu : langoustines, crabe royal, boeuf confit et pavlova, pour ne citer qu’eux !
Neuf nouveaux restaurants récompensés d’une étoile Michelin en 2024
Si vous êtes à la recherche de nouvelles adresses pour vos soirées chic, voici les neufs nouveaux restaurants qui viennent de recevoir une étoile :
Pré de chez Vous à Bouge, avec le nouveau Jeune Chef de l’année Julien Malaisse
L’Impératif d’Eole à Quévy
Hoeve De Bies à Voeren
Menssa à Woluwé-Saint-Pierre
La Roseraie à Modave
Jlien à Lievegem
Pont Neuf à Anvers
Neon à Lier
Apdikt à Steinfort (Luxembourg)
Les restaurants ayant reçu deux ou trois étoiles Michelin
Deux établissement ont été couronnés de deux étoiles. Il s’agit de Sir Kwinten à Lennik et Hof Van Cleve à Kruisem. Concernant les restaurants récompensés par trois étoiles Michelin, la consécration ultime pour les chefs, pas de surprise. Ce sont les restaurants ‘t Zilte à Anvers et Boury à Roeselare qui les conservent cette année encore. Une belle prouesse que l’on tient à féliciter tout de même !
