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À Bruxelles, la quête du parfait vol-au-vent est un art en soi. Des institutions centenaires aux adresses contemporaines, voici notre sélection des 6 meilleurs lieux où déguster ce plat emblématique de la gastronomie belge, chacun offrant une interprétation unique de cette délicieuse spécialité.
La Brasserie Georges
Pour une expérience de brasserie avec fruits de mer frais et une terrasse ombragée, rendez-vous aux Brasseries Georges, à Uccle. Depuis 1986, ce restaurant séduit par son ambiance conviviale, son cadre Art déco et une cuisine de qualité. Ne manquez pas surtout pas de goûter leur délicieux vol-au-vent de homard, noix de Saint-Jacques rôties et sauce Cardinal. Un pur délice !
📍Avenue Winston Churchill 259, 1180 Uccle
Bouillon Bruxelles
Situé au cœur du quartier légendaire de l’Îlot Sacré, Bouillon Bruxelles offre une expérience culinaire authentique avec ses recettes belges simples et son décor de bistrot. L’ambiance chaleureuse et animée rappelle celle de ses prédécesseurs parisiens, avec 400 couverts souvent pleins à craquer. Des tarifs compétitifs, une cuisine de qualité et un service attentionné font de ce restaurant un incontournable pour déguster des vol-au-vent !
📍Rue des Dominicains 7/9, 1000 Bruxelles
La Taverne du passage
La Taverne du Passage, brasserie emblématique des Galeries Royales Saint-Hubert, a rouvert avec une nouvelle identité, tout en conservant son riche héritage. Ce restaurant typiquement belge a su allier tradition et renouveau pour offrir une expérience culinaire revisitée. Parmi les incontournables de son menu, le vol-au-vent de Coucou de Malines aux ris de veau, accompagné de délicieuses frites fraiches, bien sûr !
📍Galerie de la Reine 30, 1000 Bruxelles
Les Brigittines
Les Brigittines est un incontournable à Bruxelles ! L’entrée discrète de ce restaurant situé dans un ancien bureau de poste cache un intérieur charmant, avec un bar bien garni et une cheminée chaleureuse. Le chef Dirk Myny, d’origine wallonne et flamande, propose des plats classiques et raffinés, parfaits pour les occasions spéciales, notamment son célèbre vol-au-vent.
📍5 Place de la Chapelle, 1000 Bruxelles
Zotte Mouche
Le Zotte Mouche est bistrot rétro et festif au charme des années 60. Il propose une cuisine traditionnelle et authentique, rappelant celle de nos grands-mères ! Cependant, du jeudi au dimanche, les soirées DJ Has Been et leur collection de vinyles animent le lieu, créant une atmosphère festive avec des meubles en bacs de bière et un long bar convivial. C’est l’endroit idéal pour revivre l’ambiance des fêtes d’antan, mêlant histoire, musique et plaisir. En se régalant avec un vol-au-vent, bien entendu !
📍Rue de l’Ecuyer 47, 1000 Bruxelles
Aux Armes de Bruxelles
Rendez-vous aux Armes de Bruxelles, où Jacques Brel avait sa table. Récemment repris par la famille Vanlancker de Chez Léon, cet établissement centenaire a retrouvé toute sa splendeur d’antan ! Le charme de la brasserie traditionnelle au style Art nouveau et le service convivial en costumes d’époque vous transporteront dans le temps, avec une carte variée de classiques belges qui ne déçoit jamais.
📍Rue des Bouchers 13, 1000 Bruxelles
