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Par Alain Lallemand
La librairie/restaurant Cook & Book ferme son implantation uccloise ce lundi 8 avril, et va se battre pour maintenir en vie son site principal basé à Woluwe-St-Lambert. C’est ce que nous a confirmé ce jeudi la CEO et cofondatrice de l’entreprise, Déborah Drion : « La fermeture volontaire du Cook & Book de Uccle fait suite à l’évolution du quartier (NDLR : Fort Jaco), de la politique de mobilité, des vacances, tout cela dans un contexte d’augmentation galopante des frais et des coûts », analyse la CEO. « C’est tout le secteur du retail et de l’horeca qui souffre. Le secteur du livre souffre d’autant plus que le prix de vente du livre est fixe, alors que les marges s’amenuisent et qu’il est impossible au libraire de répercuter (sur le prix de vente) les hausses de loyer, d’énergie, de salaires et autres abonnements, que lui-même subit. »
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